Zen Santoku-kniven er designet av det japanske merket Yaxell. Det er en Santoku-kniv som er perfekt for kutting, terninger og kutting. Den har flere likhetstrekk med en klassisk kokkekniv, men med den forskjellen at bladet på kniven er litt kortere og har en avrundet spiss.

Kniven er en del av Yaxells anerkjente Zen-serie, som har vunnet flere priser. Alle knivbladene består av 37 lag stål. Kjernen er laget av VG10 stål og andre lag av et mykere stål, som gir en utmerket egg samt høy styrke og rustmotstand. Takket være den hamrede overflaten på knivbladene med håndstemplet logo får de en elegant karakter. Knivskaftet er laget av svart micarta, som produseres ved å skjøte lintøy og spesialplast under høyt trykk. Dette resulterer i et hardt, vannavstøtende og hygienisk materiale som er perfekt egnet for et kjøkkenmiljø.