Den store matkniven er designet av Jaivid Rangthong for Rangthong. Den er laget av rustfritt stål og produsert i Thailand med tradisjonelle metoder. Både bladet og håndtaket er smidd fra ett enkelt stykke stål. Håndtaket er svartbrent over åpen ild, noe som skaper en kontrast til det polerte bladet. Kolleksjonen er inspirert av tradisjonelt thailandsk håndverk og landbruksredskaper. Siden 1984 har Rangthong-kolleksjonen vært en del av Museum of Modern Art i New York.
