Ame Gyuto Kokkekniv 21 cm

Satake Ame – Gyuto er en vestlig kokkekniv med en klassisk lang design, ideell for en rekke kjøkkenoppgaver. Kniven har høy profil ved hælen og smalner mot spissen, noe som er typisk for Gyuto-modeller. Den skjærer, hakker og skjærer med presisjon og fungerer som en utmerket allroundkniv. Den høye profilen ved hælen hindrer knokene i å treffe skjærebrettet. Håndtaket er laget av Vril fra lerk, ferskentre, kamfer og lønn, noe som gjør hvert håndtak unikt (se bilde). Bladet er 21 cm langt, håndhamret av 5 lag AUS10 stål med en hardhet på 60-61 HRC, og kniven har både bolster og endestykke i rustfritt stål.