Tournier kniv 6 cm er inkludert i SHUN CLASSIC som er en eksklusiv knivserie fra KAI. Kniven er ideell til å skrelle frukt og grønnsaker. Også kalt en fuglenebbkniv, er denne kniven det klassiske verktøyet for å lage dekorative kutt, for eksempel reddikrosetter eller riflet sopp. Den egner seg også utmerket til å skjære vekk flekker, skrelle og skjære opp bløt frukt som nektariner eller plommer. Takket være den buede formen kan du skjære tett inntil huden og beholde mer av frukten eller grønnsaken du skreller. Kniven har en kjerne av kvalitetsstålet VG-MAX og 32 lag Damaskus-stål. Håndtaket er laget av laminert Pakka-tre, slipt og polert til en blank finish.