Bjørk 5000MCD Santoku - 18 cm fra det japanske merket Miyabi. Santoku-kniven kommer fra Japan og er en orientalsk kokkekniv. Takket være sin store allsidighet, er Santoku-kniven en høyt verdsatt kniv preget av en avrundet bladende og et høyt blad. Birch 5000MCD Santoku - 18 cm er en fleksibel kniv som egner seg godt til både kjøtt, fisk og grønnsaker.

Kniven er laget med høyteknologisk teknologi, MC63-stål (raffinert SG2-stål) har blitt pulverisert med mikrokarbid og CRYODUR® isherdet til imponerende 63 HCR. Resultatet er eksepsjonell hardhet og holdbarhet. Bladet har 100 lag rustfritt stål som er slipt etter den tradisjonelle tre-trinns Honbazuke-metoden, hvor hvert trinn øker skarpheten og også produserer et vakkert blomsterdamaskmønster som er unikt for hver kniv. Slipevinkelen er 19°. Håndtaket er et tradisjonelt japansk D-håndtak, laget av Masur-bjørk fra finsk Lappland. Livstidsgaranti på materialer og produksjonsfeil.

For å ta vare på knivene dine på best mulig måte, anbefaler vi å vaske kniven for hånd og tørke av den med en tørr klut eller et håndkle umiddelbart etterpå.